전지적 참여 시점 : 김성령편
김성령편 전참시를 보면서 자기 관리를 정말 열심히 하고 있고, 멋진 몸매를 유지하는것이 너무 멋있게 보였습니다. 그와중에 눈에 들어왔던것이 바로 "발사믹식초"입니다. 지중해식 식단에서 포인트가 되는것이 발사믹식초와 올리브오일이라는 이야기를 들어보셨나요? 빵에 찍어먹는 발사믹식초와 올리브오일의 조합은, 탄수화물로 인해서 인슐린이 날뛰는것을 잡아주면서 건강한 식단을 할 수 있게 해주는 주요한식품, 건강식품의 대표적인 음식이라고 할 수 있지요
식초의 효능
혈당이 오르지 않게 해주고 인슐린 저하에 도움이 되는것 = 다이어트에도 좋은 식품
발사믹식초란 포도즙을 숙성시켜서 먹는 이탈리아의 전통 식초입니다. 오랫동안 숙성된 식초의 가격은 어마어마하다지요. 그만큼 깊은 맛과 더 좋은 효능 효과도 덩달아 따라오는것이겠지만요. 이탈리아 유럽 여행시에 발사믹식초와 올리브오일을 구입해오는것도 그때문일테구요!
전참시, 김성령 발사믹식초 - 쥬세페주스티 반다로사 모데나 발사믹식초
전참시에서 김성령씨가 수시로 먹던 발사믹식초를 보면서, 아는 맛이라서 더 입맛이 돌고 먹고 싶다는 생각을 했어요. 오랫동안 숙성된 양질의 발사믹식초는 정말정말 맛있거든요. 방송에서는 블러처리를 해놔서 확실히 보이지는 않았지만 제가 보기에 김성령씨가 드시던 발사믹식초는 - 쥬세페쥬스티 이탈리아 발사믹식초-로 추측이 됩니다.
일반적으로 우리가 생각하는 식초를 생각하면 식겁할(?) 가격이지만 그 맛이 정말 ㅠㅠ 와 식초에서 이런맛이 나는구나 다른 소스 없이 발사믹식초와 올리브오일만으로도 이렇게 맛있는 드레싱이 되는구나를 알게해주었던 그 식초입니다.
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