저탄고지 식초, 애플사이다비니거 사과식초먹어요

다시 돌아온 저의 저탄고지 관련글입니다

포기하지 않았어요! 잠시 멈추었다가 다시 시작하고 있어요 : )

 

저탄고지를 하면서 쿠팡직구와 아이허브와 다시 친해지고 있는 요즘이에요 무료배송비 맞춰서 제품을 구매하려고 이것저것 담아보기도하고 두 쇼핑몰중에서 조금이라도 저렴한 가격으로 골라보려고 노력중이에요 이정성으로 다른일을 했더라면 뭐라도 됐을것같다는 생각도 듭니다. 제가 이런저런 저탄고지 관련글도 보고 영상도 보면서 뭘사야될까 쇼핑목록을 다시한번 살펴보고 있는 중이에요 혹시 버터나 치즈가 궁금하신 분들은 저의 포스팅을 참고하시면 아주 조금 도움이 되지 않을까해서 링크를 걸어볼께요. 저탄고지버터고르기 

 

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어제는 새로운 식초를 주문을했답니다. 오늘 배송이 시작되면 내일 받아볼 수 있을것같아요. 저탄고지를 하고싶고 포기하고 싶지 않은데 탄수화물의 유혹은 너무나 강력한것같아요. 그간 저의 티스토리 글을 보면 저탄고지를 멀리하고 마카롱과 베이글을 더 사랑해마지않았으니까요 달콤한 당과, 먹어도 먹어도 먹고싶은 그래서 더 먹게된다는 탄수화물이 아닐수가 없어요. 탄수화물을 먹었을때의 죄책감을 덜어주고 탄수화물로 인해서 인슐린이 널뛰지 않도록 해주기 위해서 저탄고지 하시는 분들이 많이 드신다는 비법의 음료가 바로 식초였던거에요! 

 

저는 산이 강한것 톡쏘는 맛을 그리 즐기지는 않는편이었는데 식초의 효능효과를 보고서는 어머 이건 먹어야되는거야라고 생각을 고쳐먹었어요. 탄수화물식을 하고나서 식초를 먹으면 몸속의 탄수화물로 인해서 혈당과 인슐린 상승이 되는것을 억제해주는데에 도움을 준다고해요. 식초의 산에 의해 소화효소 아밀라아제가 비활성화되어서 포만감을 높여주는 효과도 있어서 탄수화물 폭식을 막아주기도 하는것이구요

 

발사믹식초를 빵에 찍어먹는 지중해식식단이 그래서 건강식이었구나를 다시금 느낄 수 있게 해주는 대목이었어요. 올리브오일과 발사믹식초는 저탄고지를 하면서도 훌륭한 식재료가 되어줄 수 있지요. 올리브오일에 발사믹식초를 넣은 소스에 빵을 찍어먹는다니! 이것도 소화를 잘 되게 해주면서 인슐린을 잡아주는 효과도 주고 포만감까지 더해주는것을 미리 알고 했던걸까요? 알면알수록 배우면 배울수록 신기한 부분이 많은것같아요

 

발사믹식초

발사믹식초는 와인으로 만든 식초를 말한답니다. 이탈리아 말로는 향기가 좋다는것을 의미한대요. 최고급 포도식초로 정말로 고품질의 발사믹 식초의 가격은 십만원대를 웃도는것도 많아요. 좋은 발사믹 식초는 향과 풍미가 정말 일품이라서 올리브오일과 섞어서 먹을때면 다른음식이 생각나지 않을정도로 우와! 너무 맛있다는 말이 절로 나올정도니까요

발사믹식초는 숙성기간이 길수록 풍미가 좋아져요 드레싱으로 일반소스로도 좋고, 저탄고지라면 피하는게 좋지만 빵에 찍어먹으면 환상적이랍니다 ♥

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애플사이다비니거

자연발효사과식초

 

어떤 식초를 먹어볼까 하다가 남들이 제일 많이 먹는 애플사이다비니거를 선택했어요. 자연발효된것이고 음료로 먹는다면 괜찮을것같았거든요. 브래그사과식초를 물에타서 한잔정도 마셔주면 저탄고지 식사를 하는데에 탄수화물로 인해서 인슐린이 널뛰지 않게 해주는것도 좋고 식초자체가 중성지방을 저하시켜주기 때문에 여러모로 좋을것같아요

 

저탄고지를 하거나 몸에 좋은 도움이 되는 식초를 선택하시는 분이라면 자연발효된 제품으로 당이 추가되지 않은것으로 마셔줘야 효과를 볼 수 있다고해요. 사괴식초가 좋은것이 중성지방저하와 심장질환을 내려주는데 도움을 주기때문이에요 자연발효된 사과식초의 경우 겉으로 보기에는 약간 뿌옇게 보일수 있는데, 그게 정상이라고해요 

브래그 사과식초는 셀럽들도 자주 마시는 모습을 볼 수 있어요 저도 셀럽들처럼 물에타서 먹으려고합니다^^

 

 

식초복용법

식초를 그대로 마시게 되면 산이 강해서 치아부식등의 부작용을 일으킬 수 있으니 반드시 희석시켜서 먹는것을 추천드려요. 너무 많이 마시는것도 자극이 되어 좋지 않으니 하루 30미리 이내로 드시는게 좋다고해요. 사람에 따라서 위가 약하신분들의 경우 조금만 먹어도 자극이 될 수 있으니 조금씩 양을 조절하면서 먹는게 좋아요. 치아에 바로 닿으면 치아부식에 좋지 않으니 빨대를 활용해도 좋은 방법이 될것같아요.